沙架蛋糕最早出现在1832年，当时奥地利一位王子的家厨师Franz.Sacher研发出了一种味道香甜的巧克力馅料，深受皇室的喜爱。后来，当时贵族经常光顾的沙架饭店也将沙架蛋糕作为其招牌点心。然而，至今关于沙架蛋糕独家秘方的争议仍在不断，一家糕点铺称以巨额代价购买到了沙架家族成员提供的原版食谱，而沙架饭店则坚称只有他们的蛋糕才能真正传承创始者的传统口味。虽然争议未解决，但沙架蛋糕特有的巧克力馅和杏桃的美味组合已经在全世界传播开来，成千上万的点心师傅不断创作，使其成为奥地利的代表性点心之一。
沙架蛋糕最早出现在1832年，当时奥地利一位王子的家厨师Franz.Sacher研发出了一种味道香甜的巧克力馅料，深受皇室的喜爱。后来，当时贵族经常光顾的沙架饭店也将沙架蛋糕作为其招牌点心。然而，至今关于沙架蛋糕独家秘方的争议仍在不断，一家糕点铺称以巨额代价购买到了沙架家族成员提供的原版食谱，而沙架饭店则坚称只有他们的蛋糕才能真正传承创始者的传统口味。虽然争议未解决，但沙架蛋糕特有的巧克力馅和杏桃的美味组合已经在全世界传播开来，成千上万的点心师傅不断创作，使其成为奥地利的代表性点心之一。